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创始人寄语

关于推动秸秆饲料产业化运作的建议
—明堂集团总裁王明堂给各级政府的公开信

 

各级人民政府:
  裹包青贮、微贮面包草这一先进的制草技术开创了中国生态养殖,科学饲养牛、羊的新亮点。这是一件远比目前广大农户掀起的养牛热潮更具深刻意义的伟大事件。它可使农业、畜牧业由低值、低产出向高值、高收益和资源节约及劳动力的节约提供必经捷径,是9亿农牧民致富的法宝。
  “人畜争粮”问题,随着我国畜牧业发展愈来愈突出。我国人口众多,耕地较少,粮食生产一直是国民经济的薄弱环节,粮食增长速度始终赶不上人口增长速度。解决这一矛盾最有效的办法就是发展节粮型畜牧业,即秸秆畜牧业。它可使近亿人就业,带动二三产业的发展,为社会节约几千亿的投资和节约几十万亩土地,为秸秆找到了根本出路。
农作物秸秆在我国每年产量7亿多吨,大部分被废弃,如果能做成优质粗饲草就相当于我国北方每年打草量的50倍之多。以此饲喂家畜,再加一定量的农副产品,则可以养活全国牛羊的2/3,生产我国牛羊肉的3/4。
  如此巨大的资源,如何合理有效地利用就成为国民经济可持续发展的一个大课题。利用微生物菌对秸秆进行裹包处理,既经济又环保,以此为养殖业解决饲草问题,便可使我国的畜牧业顺利发展,“人畜争粮”问题也可以得到缓解或或彻底得到解决。
  这是一套成熟可靠也是目前世界上最先进的青贮、微贮技术、己在美国,欧洲广泛应用。在我国随着畜牧业的发展,饲草需求量与日俱增,尤其是转变畜牧业的生产方式,实施牛羊“舍饲”之后。专业化提供饲草与伺草工业化生产就成为必然趋势,裹包青贮、微贮秸秆饲草应运而生。这是在中国实现集约化养殖,规模化经营的必备之路。
  裹包青贮、微贮秸秆面包草.利于实现工业化生产,而且产品优势很大。与传统窖贮饲草相比优点更突出:  
  一是营养全、品位高。裹包微贮面包草适口性好、酸香味、果香味、牛羊喜欢吃,而且营养利用率高,可达到同品种传统青贮秸秆的1.4倍,原秸秆的2倍以上营养成分也相应得到提高,和原桔秆比粗蛋白、粗脂肪含量能提高原含量的几十个百分点,氨基酸、B族维生素成倍提高,磷、铁、镁等微量元素含量可达到或超过牧草标准。  
二是污染小、环卫好。凡长期食用裹包青贮、微贮面包草的动物粪便中的大肠杆菌、沙门氏杆菌都得到有效控制,有效地减少了疾病传染;而动物粪便中氨浓度、臭气浓度分别下降到26.5pm和2.5级以下,极大地减轻转了空气污染(前段时间有电视台报道牛粪便引起的空气污染问题已引起有关部门关注)。
  另外,裹包青贮、微贮面包草裹包严密、无撒漏、体型规范、易存放,大大地改善了饲养环境卫生,是目前建设社会主义新农村解决农村环境与发展养畜矛盾的最好途径。
  三是提高免疫能力,实现绿色肉、奶。全世界都禁用或限用抗生素,由于裹包青贮、微贮而包草中有益菌参加了动物肠道菌群平衡的调节.增加了动物机体抗病能力.因而凡食裹包青贮、微贮面包草的牛羊很少生病.可以减少治病投入,客观上少用或不用抗生素,为生产绿色肉、奶奠定了基础。
  四是提供诸多方便,减轻劳动强度。裹包青贮、微贮面包草,经过压缩、捆绑、加大密度体积缩小.不仅可以长时间保存.为一年四季喂畜提供了方便,而且可以随地堆放,给贮存也带来方便;不用挖窖,节约大量资金,克服了坏窑现象,而且便于取草,便于饲喂,再不用天天下窖.大大减轻了劳动强度,更为重要的是给运输提供方便,利于商品化,改变了“百里不做草”的千年传统。
  好草养好畜,好畜产好奶。裹包青贮、微贮面包草的优势决定了其必将会逐渐取代其他塔贮、窖贮等方法制做的饲草,成为牛羊反刍动物日粮中的主餐。
  裹包青贮、微贮面包草好处多,效果好。可是许多人持怀疑态度:“包上一层塑料膜加点白面面就能增奶?”因此很有必要讲清其原理。 
  自然界的植物上附着两大类细菌:一类是好氧性的以腐败菌和霉菌为代表,在有空气的条件下,这类菌分解植物蛋自、脂肪和磷水化合物生成氨、二氧化碳、甲烷,硫化氢等难闻的气体,同时释放出热量。另一类厌氧性的,以乳酸菌为代表,在厌氧条件下有适量水分和糖存在时可以吞食其中的糖和可溶性碳水化合物将糖分解,此时能量不再以热量形式释放.而是以一种易被反当动物一吸收,浓缩的能量—乳酸,稳定地保存下来。
  青贮、微贮就是创造厌氧环境,利用乳酸菌进行发酵。达到保存营养的目的的过程:可分为自然青贮(传统窖贮)和加菌青贮(微贮)。
  自然青贮、微贮是利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵,但由于自然界植物上的乳酸菌含量少,仅占细菌总数的0.01%-1%。所以在发酵初期乳酸菌很难迅速形成优势菌群,不能在短时间内降低PH值。相反,此时需氧有害菌利用残留空气内的氧极力繁殖〔此为预备期),一直到氧气消耗尽,形成厌氧环境,有害菌停止活动,有益菌才开始生长,繁殖〔此为发酵期),如此造成发酵时间长,其结果:一是各种有害菌生长繁殖使温度迅速上升,从而使青贮、微贮料发热造成大量营养成分和能量损失。二是预备期延长,使霉菌,腐败菌大量繁殖,造成青贮、微贮料局部发霉和腐烂。尤其是顶部、底部和边沿更为严重。三是由于大量杂菌存在,青贮开窖时很容易形成二次发酵,在取食截面上新生成霉斑或者成片发霉。
  裹包青贮、微贮技术,由于添加了有益菌(主要是乳酸菌,各种酶等〕,因而可以迅速形成优势菌群,快速降低pH值,抑制了霉菌腐败菌和其他有害菌的繁殖缩短了预备期,避免了营养的消耗、同时增加了大量乳酸菌和菌蛋白,提高了营养含量。
  由此可以看出.裹包比窖贮残留空气少,营养梢耗少,裹包比窖贮密封好,基本没有坏包现象,而裹包青贮、微贮和窖贮相比。青贮、微贮有益菌群始终占优势、发酵快、效果好。因此,微贮要比传统窖贮成功率高.产品质量好。多种菌剂可以降解秸秆的木质素和纤维素、并能转化成乳酸,使吸收率提高,那么青贮、做贮而包草可以增肉、增奶就不足以为奇了。
  奇怪的是一直存在于养殖业内的诸多误区,严重地阻碍着畜牧业的健康发展,却长期得不到纠正。
  误区一是“以干代青”:这是一种传统的副业型词养方法:从自然经济时代形成的饲养方法,至今还在沿用。每年秋收完毕田野里、乡村外、院落旁都到处可以看到一堆一堆立起的玉米杆,这就是农家为牛羊储备的过冬粮食。这部分人认为牛就是吃秆的.他们的理念是:不投资、少投资就是原则.而不考虑产出,更不知道营养存在于绿色之中。当植物由青变黄的时候,营养也在逐渐减少。而置于野外经受雨淋日晒,秸秆不但发霉,营养也会减少。秸秆无论是豆科还是禾本科,本身都是一种高纤维、低蛋白、少能量,而且缺少无机盐、难消化、营养价值较低的植物,直接饲喂,大部分不符合反刍动物对饲料蛋白质含量不能低于8%的生理要求,因此尽管不惜投入劳动力和时间.然而仅以干秆喂畜始终不能收到好的效果。

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